β-胡蘿蔔素／是常見的維他命A成分
維他命B2／俗稱核黃素（Riboflavin）
維他命B3／俗稱菸鹼酸（Niacin,Nicotinic acid）
維他命B5／俗稱泛酸（Pantothenic acid）
維他命B9／化學名稱是蝶酸單麩胺酸（pteroylmonoglutamic acid），現在稱此為葉酸（Folacin或Folic acid）。
維他命B12／常以氰鈷胺標示
IU／購買維他命時，常見到「IU」標示，所謂「IU」是維他命A、D、E等脂溶性維他命的國際計量單位，即「International Units」。原本脂溶性維他命也是以重量如微克（μg）、毫克（mg）為單位，但發現不同原料的脂溶性維他命的生物活性差異大，因此便換算成IU來表示其效能。
【2010/02/28 元氣周報】
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